VITA湯沢 | 越後湯沢・南魚沼・みなかみのグルメ情報　そば・うどん

越後本手打そば しんばし

そば・うどん

越後に古来より伝わる「へぎそば」を手打ちにて提供しております。
地元の食材にこだわった商品をお楽しみいただければ幸いです。

体験工房大源太

そば・うどん

蕎麦打ち、笹団子作り、あんぼ作りなどなど、色々な体験ができます！味噌づくりは冬限定。
地元スタッフが方言を交えながら親切丁寧に教えてくれます。要予約で、体験はせずに打ちたてのお蕎麦をいただくこともできます。